Desserts faciles et rapides

Les desserts classés par temps total

Nos fiches comptent la préparation et la cuisson. Voici ce qu’elles donnent, du plus court au plus long.

Un dessert en moins de 10 minutes

Le mug cake au chocolat est le seul qui tient en dix minutes. 40 g de chocolat noir et 30 g de beurre fondus dans une tasse, un œuf, 25 g de sucre et 25 g de farine, puis 1 minute au micro-ondes à 800 W. Vingt secondes de trop suffisent à le rendre caoutchouteux : le dessus doit être pris et mat, le centre encore un peu brillant.

En 15 à 20 minutes, à la poêle ou au robot

La banane flambée prend 15 minutes pour 4 personnes. Les bananes dorent 2 minutes par face dans 30 g de beurre et 40 g de cassonade, puis on les flambe avec 6 cl de rhum. Chauffez le rhum avant : froid, il refroidit la poêle et ne s’enflamme pas.

La compote de pommes au thermomix cuit 9 minutes à 100 °C, vitesse 1, avant 20 secondes de mixage : 750 g de pommes pour 6 personnes. Elle se mange tiède comme froide. Les autres recettes de l’appareil sont sur la page Thermomix.

Un dessert sans cuisson

La salade de fruits ne cuit pas, mais elle demande 20 minutes de découpe pour 6 personnes. Coupez les fruits au dernier moment : la pomme et la banane noircissent en une demi-heure à l’air. Pressez d’abord le jus de deux oranges et d’un demi-citron dans le saladier, et faites-y tomber les fruits au fur et à mesure.

En 30 minutes, avec ce qui reste

Le pain perdu sert à finir un pain de la veille : 8 tranches, 3 œufs, 25 cl de lait et 40 g de sucre, 25 minutes pour 4 personnes. Le feu reste moyen, sinon le dehors brûle avant que le cœur ait pris.

Les cookies vegan demandent 15 minutes de préparation et 12 de four pour 12 pièces, sans œuf ni beurre. Sortez-les encore mous au centre, ils durcissent en refroidissant. D’autres desserts sans produit animal sont dans les desserts vegan.

Ce qu’il faut avoir dans le placard

Un dessert de dernière minute dépend de ce qui traîne dans la cuisine. Avec des œufs, du chocolat, du beurre, du sucre et de la farine, le mug cake est toujours possible. Un reste de pain sec, du lait et des œufs donnent le pain perdu. Des bananes un peu mûres, de la cassonade et un fond de rhum suffisent pour la banane flambée.

Pourquoi la mousse au chocolat n’est pas ici

La mousse au chocolat se prépare en 20 minutes. Elle passe ensuite 4 heures au réfrigérateur, ce qui la sort de cette sélection. La panna cotta et le tiramisu sont dans le même cas. Cette page ne garde que les desserts qui se mangent dans la demi-heure qui suit le moment où vous décidez d’en faire un. Les desserts à préparer la veille sont dans la rubrique desserts.