Recettes de saison on Ce qu'on mange ce soir : des recettes expliquées pas à pas, rangées par envie

Automne

Fri, 23 Oct 2026 00:00:00 +0000

Les légumes et les fruits de l’automne

Une recette est rangée ici quand son légume ou son fruit principal est de saison en France à l’automne. D’après le calendrier de consommation d’Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais, le potiron entre en cœur de saison en octobre et y reste jusqu’en février. Le poireau et le chou-fleur suivent le même rythme, d’octobre à mars. Le champignon de Paris, cultivé toute l’année, est lui aussi en cœur de saison à partir d’octobre.

Été

Fri, 23 Oct 2026 00:00:00 +0000

Quoi faire quand il fait chaud : les recettes sans cuisson

Le gaspacho, la salade grecque, le taboulé libanais et le tzatziki ne passent ni au four ni sur le feu. Le gaspacho se mixe cru et refroidit 2 heures, le tzatziki repose 1 heure, la salade grecque se monte en 15 minutes.

Hiver

Fri, 23 Oct 2026 00:00:00 +0000

Les plats d’hiver qui mijotent

L’hiver est la saison des cuissons de plusieurs heures. Ce sont aussi les classiques de la cuisine française, ceux qu’on cherche sous le nom de plats de grand-mère.

Printemps

Fri, 23 Oct 2026 00:00:00 +0000